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蒸龍宴蒸氣養身海鮮館

賀!本文登上奇摩首頁

秋高氣爽舒適天氣,就該來品嚐鮮甜海鮮

海鮮要鮮又要甜,您可知道什麼烹煮方式能讓海鮮鮮甜味整個大大提升呢?

來,今日來到台中●大雅

瑜兒帶大家來品嘗最適合秋季的料理─活體水產X蒸食→蒸龍宴

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蒸龍宴(大雅店)附有停車場

停車方便、吃海鮮免找車位,就是大大開心!

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黑底白字的招牌顯目耀眼

一入內,冷氣開放、寬闊空間,旁有各種活體水產,就像小型水族館

標價清楚、現點現撈的唷!

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店內用餐環境不擁擠

桌面上附有碗盤餐具、調味料(黑胡椒與玫瑰鹽)可供調味選擇

以及兩隻夾子

大夾子夾熟食、小夾子夾生食

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桌面下附有垃圾桶唷!

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大圓桌、方桌以及包廂等,店內桌位數可容納240人呢~

海鮮要鮮又要甜,您可知道什麼烹煮方式能讓海鮮鮮甜味整個大大提升呢?

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答案就是,每個桌上附有的【蒸鮮鍋】

初次到訪不會使用沒關係

服務人員會解說使用方式、協助烹調,大大貼心

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蒸龍宴的飲品為【熱黑豆水】

黑豆香氣、溫潤口感,氣味有一點像麥茶的感覺

熱熱喝,很清爽唷!

邊飲黑豆水邊看蒸龍宴菜單,有單點、二至八人份的套餐可供選擇

初次到訪,瑜兒選擇【龍舞─四人套餐】

套餐部分有

波士頓龍蝦、虎紋石斑、軟絲/冰鮮小章魚、北國大干貝、鮮蛤蜊

青蔥香腸、肉品+高麗菜、白靈菇、烏蔘、青菜類

肉品部分31:雞腿肉、小肥牛、豬五花

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這桌面您一定會疑惑放得下這麼多餐點嗎?

放心!

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店家會準備一個小桌子放置在桌面旁

滿滿蒸食料理,不佔用到用餐餐桌唷!

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店家每桌桌面備有黑胡椒與玫瑰鹽若您還需要其他酌料,請至這裡自取~

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開動啦!!!

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咦?!這是?

瑜兒跟大家說,這一道就是最後要結合所有海鮮鮮甜,精華中的精華

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先放入鍋底,蓋上鐵盤答案等等在揭曉囉!

 

軟絲/冰鮮小章魚

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鮮蛤蜊

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怎麼每盤都有個名牌呢?

數字名牌是『蒸』的時間,2就是為2分鐘

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透過透明蓋等待蒸的時間,時間到會有逼逼聲響

等待蒸食之於,瑜兒教大家如何使用『蒸鮮鍋』 

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掀開上蓋→轉至『大』→蓋上蓋→按+

數字名牌『2』就按++,以此類推

聽到逼逼聲後,掀開上蓋→轉至『小』,即可享用囉!

 

逼逼!!!(掀蓋要小心蒸氣唷)

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您有看過小當家嗎?

就是吃到海鮮,腦袋會浮現悠游在海洋裡,陶醉又自在

就是這種感覺,好鮮甜呀!

原味吃的到天然食材的鮮甜,加點黑胡椒粒加分,層次也更為提升

 

肉品+高麗菜

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此道肉品為『小肥牛』

肉退冰後會呈現軟化狀態,建議先蒸食唷!

清蒸海鮮鮮甜,那清蒸高麗菜+小肥牛是什麼感覺呢?

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灑點黑胡椒粒

清脆爽口配上肉質軟嫩,好搭的一道料理

蒸食料理,減少油膩,好吃又健康

一同分食,吃巧又吃飽

 

【青菜類】

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除了高麗菜+肉品還有另一道青菜可以享用

來蒸龍宴,有海鮮、有肉品當然也要有青菜

均衡飲食,蒸食料理,少油膩,多風味

 

烏蔘北國大干貝

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同樣是兩分鐘蒸食,就一同放置蒸鮮鍋囉!

此道料理味道較淡,店家建議添加黑胡椒粒或玫瑰鹽粒增添風味

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烏蔘部分瑜兒建議沾取一些『醋』

烏蔘含有豐富膠質,軟Q口感本身沒有太多味道,加點醋挺對味的唷!

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北國大干貝

蒸過之後依然飽滿,口感細嫩鮮甜

咬開呈絲狀的自然垂直紋路,加點黑胡椒粒,美味!

 

【白靈菇、波士頓龍蝦

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美味一道道、海鮮不間斷

波士頓龍蝦,登場!

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不得不說鮮味十足的波士頓龍蝦超級好吃

肉質非常扎實Q彈,鮮的滋味就在此

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店家會附上工具,讓您輕鬆品嚐龍蝦肉!

 

青蔥香腸

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掀開蓋子那一刻,香氣四溢

濃濃的黑胡椒及香蔥味

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蒸過的口感,一口咬開,肉汁在嘴中飄散開來

瘦肉居多,包覆著黑胡椒及青蔥味

一口接一口,停不下來的好滋味

 

【虎紋石斑】

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吃完海鮮、青菜、肉品再來吃個虎紋石斑,如何呢?

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口感細緻、膠質豐富、鮮味十足呀!

建議加點黑胡椒粒,鮮味提升、蒸的美味!

這樣一整個套餐吃下來,鮮度、甜度、健康,一次擁有

慢著,還有一道『鮮的精華』

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咦?怎麼還有個配料未使用呢?

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結合所有海鮮、青菜、肉品的精華

熬煮成的粥品

不需額外添加調味料來提味

一入口,鮮味在嘴裡散開,幸福滋味就在這一刻!

 

蒸龍宴不定期舉辦打卡贈禮活動

像這次【中秋節】打卡贈紅蝦,下一個節日呢?我們期待著

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【蒸龍宴】

連絡電話:04-25663200

營業時間:週一至至週日上午11:30-14:30;下午17:30-22:00

店家地址:台中市大雅區中清路三段1069


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