蒸龍宴
蒸氣養身海鮮館
賀！本文登上奇摩首頁
秋高氣爽舒適天氣，就該來品嚐鮮甜海鮮
海鮮要鮮又要甜，您可知道什麼烹煮方式能讓海鮮鮮甜味整個大大提升呢？
來，今日來到台中●大雅
瑜兒帶大家來品嘗最適合秋季的料理─活體水產X蒸食→蒸龍宴
蒸龍宴(大雅店)附有停車場
停車方便、吃海鮮免找車位，就是大大開心！
黑底白字的招牌顯目耀眼
一入內，冷氣開放、寬闊空間，旁有各種活體水產，就像小型水族館
標價清楚、現點現撈的唷！
店內用餐環境不擁擠
桌面上附有碗盤餐具、調味料(黑胡椒與玫瑰鹽)可供調味選擇
以及兩隻夾子
大夾子夾熟食、小夾子夾生食
桌面下附有垃圾桶唷！
大圓桌、方桌以及包廂等，店內桌位數可容納240人呢~
海鮮要鮮又要甜，您可知道什麼烹煮方式能讓海鮮鮮甜味整個大大提升呢？
答案就是，每個桌上附有的【蒸鮮鍋】
初次到訪不會使用沒關係
服務人員會解說使用方式、協助烹調，大大貼心
蒸龍宴的飲品為【熱黑豆水】
黑豆香氣、溫潤口感，氣味有一點像麥茶的感覺
熱熱喝，很清爽唷！
邊飲黑豆水邊看蒸龍宴菜單，有單點、二至八人份的套餐可供選擇
初次到訪，瑜兒選擇【龍舞─四人套餐】
套餐部分有
波士頓龍蝦、虎紋石斑、軟絲/冰鮮小章魚、北國大干貝、鮮蛤蜊
青蔥香腸、肉品+高麗菜、白靈菇、烏蔘、青菜類
肉品部分3選1：雞腿肉、小肥牛、豬五花
這桌面您一定會疑惑放得下這麼多餐點嗎？
放心！
店家會準備一個小桌子放置在桌面旁
滿滿蒸食料理，不佔用到用餐餐桌唷！
店家每桌桌面備有黑胡椒與玫瑰鹽若您還需要其他酌料，請至這裡自取~
開動啦！！！
咦？！這是？
瑜兒跟大家說，這一道就是最後要結合所有海鮮鮮甜，精華中的精華
先放入鍋底，蓋上鐵盤答案等等在揭曉囉！
【軟絲/冰鮮小章魚】
【鮮蛤蜊】
怎麼每盤都有個名牌呢？
這數字名牌是『蒸』的時間，2就是為2分鐘
透過透明蓋等待蒸的時間，時間到會有逼逼聲響
等待蒸食之於，瑜兒教大家如何使用『蒸鮮鍋』
掀開上蓋→轉至『大』→蓋上蓋→按+
數字名牌『2』就按++，以此類推
聽到逼逼聲後，掀開上蓋→轉至『小』，即可享用囉！
逼逼！！！(掀蓋要小心蒸氣唷)
您有看過小當家嗎？
就是吃到海鮮，腦袋會浮現悠游在海洋裡，陶醉又自在
就是這種感覺，好鮮甜呀！
原味吃的到天然食材的鮮甜，加點黑胡椒粒加分，層次也更為提升
【肉品+高麗菜】
此道肉品為『小肥牛』
肉退冰後會呈現軟化狀態，建議先蒸食唷！
清蒸海鮮鮮甜，那清蒸高麗菜+小肥牛是什麼感覺呢？
灑點黑胡椒粒
清脆爽口配上肉質軟嫩，好搭的一道料理
蒸食料理，減少油膩，好吃又健康
一同分食，吃巧又吃飽
【青菜類】
除了高麗菜+肉品還有另一道青菜可以享用
來蒸龍宴，有海鮮、有肉品當然也要有青菜
均衡飲食，蒸食料理，少油膩，多風味
【烏蔘、北國大干貝】
同樣是兩分鐘蒸食，就一同放置蒸鮮鍋囉！
此道料理味道較淡，店家建議添加黑胡椒粒或玫瑰鹽粒增添風味
烏蔘部分瑜兒建議沾取一些『醋』
烏蔘含有豐富膠質，軟Q口感本身沒有太多味道，加點醋挺對味的唷！
北國大干貝
蒸過之後依然飽滿，口感細嫩鮮甜
咬開呈絲狀的自然垂直紋路，加點黑胡椒粒，美味！
【白靈菇、波士頓龍蝦】
美味一道道、海鮮不間斷
波士頓龍蝦，登場！
不得不說鮮味十足的波士頓龍蝦超級好吃
肉質非常扎實Q彈，鮮的滋味就在此
店家會附上工具，讓您輕鬆品嚐龍蝦肉！
【青蔥香腸】
掀開蓋子那一刻，香氣四溢
濃濃的黑胡椒及香蔥味
蒸過的口感，一口咬開，肉汁在嘴中飄散開來
瘦肉居多，包覆著黑胡椒及青蔥味
一口接一口，停不下來的好滋味
【虎紋石斑】
吃完海鮮、青菜、肉品再來吃個虎紋石斑，如何呢？
口感細緻、膠質豐富、鮮味十足呀！
建議加點黑胡椒粒，鮮味提升、蒸的美味！
這樣一整個套餐吃下來，鮮度、甜度、健康，一次擁有
慢著，還有一道『鮮的精華』
咦？怎麼還有個配料未使用呢？
結合所有海鮮、青菜、肉品的精華
熬煮成的粥品
不需額外添加調味料來提味
一入口，鮮味在嘴裡散開，幸福滋味就在這一刻！
蒸龍宴不定期舉辦打卡贈禮活動
像這次【中秋節】打卡贈紅蝦，下一個節日呢？我們期待著
【蒸龍宴】
連絡電話：04-25663200
營業時間：週一至至週日上午11:30-14:30；下午17:30-22:00
店家地址：台中市大雅區中清路三段1069號
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