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榮登2017米其林推薦餐廳-渝信川菜

 在上海南京路步行街可說是一條『吃』街

會來到渝信川菜品嚐,是在地店家向瑜兒推薦

(心想)痾..為什麼來到上海是推薦吃川菜呢?

在地店家會推薦一定有她的道理,走!出發~

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渝信川菜有電梯可直達

整個樓層都是渝信川菜,超大的!!!

年夜飯、公司聚餐還是婚宴都很適合來渝信川菜~

當瑜兒看到『渝信川菜』榮登2017米其林推薦看板時

心想,價位會不會很高呀?

且品嚐『川菜』會不會很辣啊?

帶著這些疑問被服務員帶到座位區

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許多四人位位置以及包廂式空間

在座位與座位間,設有小隔間設計

品嚐料理時,不會有那種不自在的感覺

空間很明亮,小家庭或是情侶很適合來品嚐

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照片左邊處有個渝信川菜logo

那是濕紙巾,一開始瑜兒覺得好貼心~

後來結帳時才發現是要收費的!!!

只能說這是一種(使用者付費)的概念,哈哈

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亮紅色的菜單超醒目

單點式的,要吃什麼就點什麼

菜單內容不單單只有文字,還有照片圖讓人一目了然

 

【酸梅湯】

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這酸梅湯很特別,是渝信川菜自製的

可以解辣又能解膩,還可以開胃呢~

味道上並不會酸溜溜到臉部嚴重扭曲

酸中帶甜,不甜膩

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一大壺喝不完怎麼辦?

貼心店家可幫忙打包

在台灣是用塑膠杯裝讓你帶著走,路上想喝都方便

在渝信川菜是用透明袋裝再加個塑膠盒,以及精緻外袋讓你提著走

打包服務讓瑜兒覺得很細心!!

 

Q:川菜只能愛吃辣的饕客們,才能品嚐嗎?

A:來到渝信川菜,吃小辣、中辣、大辣以及不敢吃辣都能來品嚐

因為瑜兒不敢吃辣

這次所點的料理只有一樣有辣,但不辣的料理都能推薦給大家

菜單上的菜,有辣度的話都會標記辣椒圖示

走囉,來品嚐渝信川菜了!

 

【木耳炒蘆筍】

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來到上海遊玩都沒吃到菜,趕緊點一道營養價值頗高的菜來品嚐

黑木耳對身體很好

富含膠質,對人體消化系統有良好清潤作用

可降血脂及膽固醇、預防便秘等多種好功效

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清脆帶Q的口感,調味剛剛好

是一道可以單吃的不用配飯的料理

喜歡黑木耳與蘆筍一同入嘴裡,很清脆爽口,非常好吃!

 

【潮式煎銀鱈魚

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一份有兩塊,鱈魚外皮煎恰恰的

肉質很軟嫩

美乃滋為佐醬,將鱈魚沾點美乃滋

口感更為滑順,還增加一絲甜味

魚刺不多,是一道小孩、老人都適合品嚐的料理!

 

【大連鮮鮑-豆豉、蒜蓉、剁椒】

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一份一顆,有三種風味可以選擇

選的是剁椒風味,此道是友人嚐鮮的~

整個鮮紅剁椒滿滿鋪在鮑魚上

一口滑入嘴中,辣度將鮑魚鮮味層次往上提升

友人說舌頭好麻但很過癮,配上店家自製酸梅汁超適合

聽著他的形容,瑜兒一直吞嚥著口水

有來渝信川菜的大家,再多提供幾道辣味料理分享給瑜兒唷~

 

【片皮樟茶鴨】

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四川名菜之一

樟茶鴨以十幾種調味料醃製,有著樟木與花香香味

望著樟茶鴨油油亮亮的酥脆外皮,食指大動了

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附八個白QQ包子,像是台灣的刈包

比刈包還要Q還要小還要澎

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拿起白QQ包子,依序放入洋蔥、樟茶鴨、醬料以及小黃瓜

一口咬下,風味獨特好好吃!

樟茶鴨肉質軟硬適中配上鴨皮口感酥香脆,值得品嚐!

若跟瑜兒一樣,兩人同行

點一道片皮樟茶鴨,其他菜色別點太多

因為片皮樟茶鴨,很有飽足感!

 

【清湯竹網魚丸】

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屬於一人一份的湯品

沒有太多調味品的湯,配料很多

湯頭很清爽!

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魚丸的口感較偏軟

吸附著鮮甜湯汁,整碗喝完還意猶未盡!

 

渝信川菜品嚐下來,每道佳餚都不雷

喜歡渝信的氣氛、服務人員的態度、燈光座位以及菜色精緻

上海之旅,渝信川菜深深烙在瑜兒腦海裡~

 

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【渝信川菜-上海華盛店】

地址:上海市黃浦區九江路399號(華盛大廈5樓)

電話:021-63611777

建議前往渝信川菜時,先打電話預約

不然您也可以跟瑜兒一樣避開吃飯時間早點抵達等候~

 

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