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台灣寶島屏東滿州有一食材,雨季時產出,烈日下又消失無蹤

這食材叫『雨來菇』另一唯美名字是『情人的眼淚』

 前些日子去屏東遊玩時,經友人推薦品嚐到『清炒蛋香雨來菇』

雨來菇軟嫩口感蛋香氣十足,瑜兒到現在還念念不忘呢~

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 這次收到楚諾農場的雨來菇,一整個就是開心灑花

滿滿一盒有400g

使用透明盒裝,盒裝可重複使用(裝水果出門野餐、旅遊都很適合)

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雨來菇就像它的名字,有雨才有菇

含水量達94%,所以一定要冷藏或冷凍來保存

外觀介於海菜與木耳間,在地人都稱雨來菇為『地皮菜』『草木耳』

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聞起來無特殊味道,摸起來的觸感是ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ

含有豐富的蛋白質、鈣,鐵等,提供人體多種營養成分,能補虛益氣還能降脂減肥

週末來臨,料理魂上身囉!

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忘不了清炒蛋香雨來菇的美好滋味,那就自己動手做!

【清炒蛋香雨來菇】

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↓↓需準備的食材有↓↓

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食材:雨來菇、蛋

配料:薑末、蒜末、蔥花、辣椒

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雨來菇清洗乾淨後瀝乾水分,入鍋煮10

放置一旁備用

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將蛋微煎至恰恰後弄散

薑絲、蒜末、蔥花與辣椒一同爆香

接著放入蛋、雨來菇,些許鹽巴及香油一同拌炒

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就完成清炒蛋香雨來菇囉!

有沒有覺得很簡單呀?!再來一道更加簡單的雨來菇料理!!

 

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夏天到來,每到吃飯時間就覺得熱,一點食慾都沒有

這時候就來盤開胃菜,飯一碗接一碗沒問題!

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【涼拌開胃雨來菇】

↓↓需準備的食材有↓↓

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食材:雨來菇

配料:薑絲、薑末、蒜末、辣椒、糖、白醋、香油

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瑜媽常說『瑜兒很懶』(無法否認捏)

這道涼拌開胃雨來菇,完全適合有料理魂的懶人

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雨來菇清洗後瀝乾水分,入鍋煮10秒後馬上冰鎮雨來菇

加入所有配料一同拌勻,些許醬油膏提色又提味

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若你喜歡酸點就多點白醋、愛吃辣的人加點辣醬或辣椒

(這口味因人而異)

最後灑上一點白芝麻,輕鬆上菜!

一清炒一涼拌,發現到了嗎?

雨來菇無需太繁複的料理手法,簡單調味就很好吃且營養滿分!

 

台灣是座美麗的寶島,每個地區都有自家獨特的食材

每樣食材所賦予的營養成分都不一樣,唯一一樣的是『來自台灣』這寶島所種植出來的

就如同屏東楚諾農場所種植的『雨來菇』

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楚諾農場位在『國境之南』恆春半島滿州鄉

東濱太平洋,南臨巴士海峽,內接中央山脈末端餘脈

豐富且特殊的生態景觀,而楚諾雨來菇植栽農場就是位於此地『老佛山』

一開始雨來菇只是在地人的家常菜

經過楚諾農場從種子培養、種植、採收、分包、銷售

下次來到屏東滿州鄉,記得停下腳步到農場觀賞雨來菇的成長情形

以及品嚐『情人的眼淚』雨來菇!

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【楚諾農場-雨來菇相關資訊】

楚諾農場官網

楚諾農場粉絲團

Line訂購IDjc570117

訂購專線0909-157889

地址:屏東縣滿州鄉老佛路5-5

  

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