瑜兒吃喝玩樂幸福時刻

平價享受高檔食材日式料理店，瑜兒帶您去

這次是瑜兒二訪大甲築也日式料理，附上初次嚐鮮網址給大家

【食記❤台中】平價美食，台中大甲築也日本料理嚐鮮趣

這一間，到底有什麼魅力讓瑜兒再次拜訪？

一次嚐鮮、二次成主顧，多變菜色層出不窮

總是在美食節目看到平價的高檔食材日式料理店

在台中大甲一樣可以享受到

平民價格，做工不馬虎；高檔食材，美味又創新

走，就在大甲築也！

店家位於大甲光明路上，招牌顏色鮮豔顯著不難找

一進門，右側就是收銀櫃臺及餐具台

內有50個座位數

家人聚餐、同事聚會，吃巧或吃飽都是一個適合的地方

餐具自取、附熱麥茶、2樓有提供洗手間

營業時間：早上11:00~14:00、下午17:00~21:00

價目表一目了然，如有不懂服務人員也會細心解答

那~準備上菜囉！

和風洋蔥

清脆口感、酸甜滋味

沒有洋蔥的辛辣味，而是多了一絲甜味

當開胃菜或者配著主食吃，都是一道加分料理

蝦仁炒飯

粒粒分明的炒飯看來就讓人食指大動

蝦仁Q度剛好，配上充滿蛋香氣的炒飯，讓人一口接一口停不下來

金沙苦瓜

苦瓜，讓人不愛的，是它的苦；讓人愛上的，也是它的苦

瑜兒是前者，吃不了苦...

但這道金沙苦瓜，卻深受瑜兒喜愛

苦味不見多了鹹香味，每口嘴裡都是滿滿鹹蛋香

柴魚海鮮火鍋(大)

冬天裡吃鍋，身暖心也暖

這可不是【圖片僅供參考】，而是真的滿滿一鍋，超豐盛 

由蛤蠣、白蝦等海鮮提味以及蔬果、玉米等的天然鮮甜

食材吸附滿滿湯汁，融入口中，鮮甜的幸福滋味

(服務人員會注意鍋底湯量，而適時添加)

生魚片丼飯(白飯)

滿滿一大碗，用【視覺饗宴】來形容這道也不為過

【天使蝦】肉質Q彈、一口咬下鮮甜味散開

生魚片的部分有【旗魚、鮪魚、鮭魚、黃金飛魚】

一口滑入嘴中，軟嫩口感刺激味蕾

底下米食有【白飯】或【醋飯】可以選擇

一般壽司都是醋飯，這道瑜兒選白飯其實也別有一番風味！

天使蝦的部分，還有兩大主角

一是藥膳雞腿凍、二是紅蘿蔔嫩葉

這兩樣食材，不要覺得是配角不起眼，其實那是店家用心在料理上的堅持

往店家窗台邊仔細一瞧 

出現一株株綠意盎然的小植物

這是店家種植的紅蘿蔔嫩葉，有機種植且可食用

綜合生魚片

 食材鮮度、厚度都足以令人滿足

光是生魚片的料理方式就千變萬化，店家用心、吃的放心

也許會覺得生魚片就那樣，還能有什麼變化？(咦？)

那你就該品嘗這道醃漬過的鮭魚

入口細嚼後

不同於一般鮮甜而是多了醃漬香氣、油脂部分也大為下降的清爽口感！

生食部分講究新鮮，那日式烤物一定不會讓您失望

無骨牛小排

酥脆外皮，一口咬下肉質鮮嫩

沾點胡椒鹽提味，趁熱吃、好口感

鹽烤白蝦(11隻) 

一隻隻鮮紅白蝦，肉質紮實、口感Q彈

日式烤物是現點現做，需要時間等待一下哦！

若問瑜兒為何推薦大甲築也日式料理？

因為主廚會不定期推出私房限量料理，也會因應季節變化推出當季料理

海帶絲，帶點酸甜滋味的清脆口感，跟和風洋蔥比起來可不相上下

若夏季品嚐起來，一定是開胃的好幫手讓您一口接一口

這道醋漬秋刀魚握壽司，這可是主廚私房限量料理

秋刀魚的細刺很多，是一道慢工出細活的美味餐點

配上店家酒釀葡萄乾及藥膳雞腿凍，完美結合、幸福饗宴

在前篇文章中有介紹到這道【時蔬海鮮沙拉】

瑜兒覺得味道上略淡一點

而這次再次品嚐，是令人驚艷的佳餚

滿滿花椰菜做為基底，上面鋪滿海鮮食材

淋上店家特製胡麻醬，酸甜滋味又充滿香氣，整個大大加分！

二次拜訪大甲築也●日式料理

料理方式不會一層不變，也會因應季節限定而有季節性料理

店家用心、堅持在每道料理上，您感受得到

不管是初次嘗鮮還是二次成主顧

在大甲築也日式料理，您可以像在家一樣自在品嚐高檔食材的平價享受

大甲築也●日本料理店

店家地址：台中市大甲區光明路31號

店家電話：04-26800080

營業時間：早上11:00~14:00、晚上17:00~21:00

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 瑜兒，謝謝大家

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