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台中豐原『熟熹日式居酒屋』結合日式、泰式料理

 豐原熟熹日式居酒屋,是近期瑜兒弟弟大力推薦的店

不僅每一道菜餚讚不絕口,連場地風格都豎起大拇指

兩個禮拜吃三次有沒有這麼誇張?!

瑜兒對『好吃』這字眼,一向沒有抵抗力,走!帶大家去品嚐豐原熟日式居酒屋

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居酒屋一般給人家的感覺,就是小新的爸(野原廣志)下班必到居酒屋喝一杯才過癮的地方

日式居酒屋秉持著下班後給大家一個悠閒自在的空間

有綠地草皮結合戶外串燈,來自台灣花蓮的黑岩石

以及日式建築不可或缺的五葉松木及竹林而搭起貨櫃屋,一入店就是超放鬆的綠色環境

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不只有戶外綠地空間(夏日蚊蟲多熟有準備防蚊液唷)

當然也有冷氣開放的室內空間,桌位數較少,記得事先預定~

等待夜晚降臨,串燈在夜空下亮起,挺有戶外婚禮的FU~

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在繁忙的都市區能有這樣的一片綠地可享用餐點,這是下班後最自在的氛圍!

熟熹可不僅僅是下班宵夜天地,它可以是情侶約會、家庭聚餐、朋友聚會等多種晚餐餐會

什麼?!可情侶約會?可家庭聚餐?

當然可以,熟要給大家的是一份輕鬆、自在的感受

所以不喝酒,也可以來熟吃好料;愛喝一杯鬆一下的人客,更要來熟熹體驗

【熟日式居酒屋-七月啤酒季活動】

報名期限:即日起至108630日止

競賽日期:10871日到731日止

--在七月喝最多數量的啤酒,即可獲得熟熹超值餐券--

(詳細活動請看熟日式居酒屋粉絲團)

瑜兒此次為家庭聚餐,有打算帶爸爸媽媽阿公阿嬤兒子女兒的可參考唷!

 

【鮭魚炒飯】

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飯食類的部分有白飯、炒飯以及丼飯可選擇

而炒飯有鮭魚炒飯以及櫻花蝦炒飯;麵食部分為日式烏龍麵

若點多道菜餚,這炒飯可2-3分食,覺得剛好

有著鮭魚香及蛋香包覆著米粒,且飯粒粒粒分明是瑜兒最愛的口感

 

【炙燒鮭魚親子

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注意到了嗎?這碗的形狀有沒有讓你有所聯想?

公布答案囉,是『葫蘆』

台中豐原原名為【葫蘆墩】,有屯腳、屯頭、屯身三小丘,形似葫蘆而得名

位在台中豐原的熟熹,在料理上結合了在地名稱

葫蘆形的丼飯,是不是很可愛呀!!!

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丼飯上餔滿了鮭魚卵及炙燒後的鮭魚片

吃進嘴裡滿滿鮮味,還有鮭魚卵啵啵啵的口感,超幸福

炙燒鮭魚片單吃較無味道,沾點哇沙米可提出鮭魚鮮甜

愛吃鮭魚卵的朋友,可以點個【鮭魚卵滿出來】

老闆娘說這是人氣商品,真的不怕你吃,菜如其名滿出來!

飯類上炒飯份量是大於丼飯的唷,炒飯屬於飽足感、丼飯是嚐鮮款~

 

有沒有人跟瑜兒一樣,喜歡日式料理的鮮甜也愛泰式料理的酸甜

在熟你可以一餐就滿足想吃日式與泰式的味蕾 

【蝦醬炒空心菜】

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每次吃泰式料理都一定要點個蝦醬料理

炒的鮮綠的空心菜,加上蝦醬一併拌炒,整個味覺層次提升起來

有飯有菜再點個魚,就像一家吃合菜的感覺,卻可以日泰料理合併

 

【鹽烤鯖魚】

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口感細緻,肉質肥美的魚,有豐富蛋白質等營養

鹽烤過後,增添了鹹香氣,肉質紮實一口接一口欲罷不能

配上店家自製的百香果青木瓜片,酸甜滋味中和了魚鹹香氣,必點!

 

【店家招待-甘露秋刀魚】

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是一道隱藏料理,這道非常推薦給不會挑魚刺的客人

有的人不愛吃魚是怕腥味;有的是面對魚刺就覺得有障礙

瑜兒本來就很愛吃秋刀魚,瑜媽餐桌上必備

對於秋刀魚的魚刺其實就中間那一排挑掉,剩下的就是滿滿魚肉

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看到熟熹端出秋刀魚切成一段一段料理(每口都要挑魚刺?!)

不用擔心,這秋刀魚綿密到魚刺都能在嘴裡化掉

是熟師傅用半天的時間滷出來的,慢工出細活,果然是隱藏版的美味

這一口能吃到充滿鮮汁的肉質還能嚐到在嘴裡化掉的魚刺,這是瑜兒對秋刀魚全新感受

推推推!

 

【北海道石狩鍋】

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石狩鍋是用鮭魚、白菜、洋蔥及昆布熬煮並用味噌調味而成

石狩鍋的由來其實跟石狩川當地漁獲有關

江戶時代,把捕到的鮭魚加上白菜及味噌去熬煮,滿滿鮮甜都在這一鍋

而熟熹另外加了蝦子、玉米、各式菇類,綜合整個湯頭

滑順溫熱的口感,很適合喜愛聚餐吃鍋的朋友們

我們家4個人無法將石狩鍋食材吃光光,可以知道多麼澎派了吧!

 

以小家庭來說,瑜兒以上介紹的餐點就已經很有飽足感

有飯有菜有魚又有鍋物,誰說聚會一定要做一桌吃合菜

來熟熹點個幾樣自己家人們愛的佳餚,日式泰式都能滿足

如果胃還有空間,瑜兒底下介紹3樣吃巧不吃飽,配酒剛剛好的料理給大家

 

【咖哩蝦】

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蝦子已預先剝殼處理(不沾手也能優雅吃蝦)整個蝦肉裹著滿滿咖哩醬汁

微辣口感,咖哩醬汁拌飯吃超好吃

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點這道的朋友,一定要點個白飯,你就知道瑜兒那種越吃越刷嘴的感受

不只配白飯,就連配啤酒都超搭,罵罵老闆後一口蝦配口酒,這才是人生~

 

【金沙中卷】

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金沙其實就是鹹蛋黃

鹹蛋黃能做超多料理,舉凡金沙中卷、金沙杏包菇,瑜媽最常用的金沙苦瓜

中卷炸過後有著酥皮表層外圍在裹上滿滿金沙蛋黃

配上清脆洋蔥,又是一道下酒好菜

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瑜兒單吃就吃掉好幾個中卷

沒有油膩感,金沙將整個中卷都包覆著,每一口鹹蛋香,是不是超適合配啤酒!

 

【鐵板火焰牛】

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上桌點火的鐵板火焰牛,有著視覺味覺新享受

牛肉的口感完全不柴,很嫩且多汁

配上酥炸後的蒜香片與洋蔥切片,清脆口感配上牛肉的嫩,肉控的朋友這道必點

單點鐵板火焰牛再來杯啤酒

七月份要參賽的朋友,瑜兒推薦這3樣下酒菜,大家加油嘿!

 

我來熟就只是要吃料理,不喝酒,有推薦的飲料嗎?

當然有!還是漸層的飲品,超美的~

【氣泡飲-無酒精】

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依順序為蔓越莓、青梅、葡萄柚

蔓越莓的酸度是三款當中最酸的,也是瑜媽最愛的滋味

這三款都無酒精,小孩子也能喝唷~

 

若像瑜兒不用開車想喝個有微量酒精的【沙瓦】

【熟熹限定】

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有著大海般的顏色,酸酸甜甜的滋味很喜歡!

--喝酒不開車、開車不喝酒--

 

【熟熹隱藏菜單】

都說隱藏菜單了,還這樣PO出來還算隱藏嗎?XD

這道推薦給愛吃鮭魚生魚片的朋友,若跟我一樣是鮭魚控,就該點!

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所有鮭魚的精華都在這一盤

魚子醬鮭魚握壽司、鮭魚散壽司、還有啵啵啵鮭魚卵以及海膽鮭魚壽司

所有海味鮮甜都在這一盤,給大家看一下鮭魚腹肉切面厚度

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是不是超厚的!!!

這可是鮭魚當中最有脂肪且不便宜的地方,想點這道記得打開這篇文章

我要點【鮭魚隱藏菜單】

 

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這樣整整10道菜,不用3000元就能吃到現點現做超鮮料理

年節聚餐(母親節、父親節、生日聚會等等)

節日一到餐廳為了方便一桌合菜都是5000-8000元,不能自選菜色也無法更換

來熟熹日式居酒屋,日式泰式料理通通都有

也可以請師傅開菜單或是設定預算煩請熟熹師傅辦桌唷!

而且有別於一般餐廳一桌一桌的壅擠

在熟熹戶外綠色草地的空間,多了點隨性與慵懶,更沒有建築上的壓迫感

瑜兒喜歡熟悠閒的氛圍

想要下班後喝一杯啤酒又想吃好吃的日式與泰式料理,就來熟日式居酒屋

 

【熟熹日式居酒屋】

預約電話:04-25263058

店家地址:台中市豐原區三豐路二段455-2

(店家有附停車場,路邊停車也很方便唷!)

營業時間:週二至週日17:00-24:00(週一店休)

--夏季蚊蟲多,戶外空間熟熹備有防蚊液供大家使用--

瑜兒❤謝謝大家     

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