大甲銅板美食第五彈-苑裡好媽媽滷味 蒜香豆干米血
好久沒有更新大甲銅板美食的文章了，今天來介紹這家苑裡好媽媽滷味
好媽媽滷味是瑜兒在苑裡的口袋名單，一開始只有賣米血與豆干
而我對這兩種食材就是特別喜歡，下班總愛拎著一包回家與家人一起配晚餐吃
週末在大甲閒逛時，眼前這粉色餐車不就是好媽媽滷味嗎？
馬上拉著男子瀚一起排隊，想著豆干與米血在嘴裡的美味
好媽媽新增了好多滷味品項，不只豆干、米血，還有甜不辣、海帶、豆皮等
每一樣食材都是銅板價位，若想全包套餐(單點全套)一起吃也才$170
因為家裡人多，瑜兒又想一次品嘗到好媽媽所有品項，全包套餐一份帶回家好滿足
好媽媽滷味攤是一位親和力十足的老闆一人包辦的
從滷味到醬料，愛吃辣的人一定要嚐嚐老闆做的辣椒醬，夠辣好滋味
好媽媽滷味都是老闆在家裡就滷好，在攤車上做一個加熱的動作
粉色攤車前方有菜單可以填寫，或者可以先打電話向老闆訂購
老闆會依序將食材夾一夾、切一切、剪一剪，再淋上自己熬煮的蒜香醬料
蒜香醬料搭配滷味非常好吃，完全不會死鹹
蒜香氣的味道很剛好，不是吃完會整個嘴巴都是蒜頭味的
老闆會將整袋搖一搖，也會提醒每一位購買者『食用前要搖一搖哦』！
若喜歡辣醬的可以直接請老闆添加，選擇自己可以接受的辣度
因第一次品嘗辣醬我不知辣度的層次在哪，我就請老闆另外放
全包套餐整個放置盤上的份量就是這麼多
無論是搭配晚餐一起吃還是當作宵夜下酒菜，都很適合
放置冰箱冷藏冰冰吃還是使用電鍋加熱吃，依然美味依舊好吃
滷味品項種類多，瑜兒來分享幾樣我私心喜愛的滷味單品
米血，保有Q彈不軟爛的口感，醬汁已完全與米血融合，非常夠味
我喜歡的米血口感就是要這樣有著軟度卻不爛還能帶點Q度
單點米血的話，可以選擇小份或大份，銅板價位就很吸引人
一塊塊豆干吸附了滿滿老闆自製的醬汁
豆干有無入味看中間孔洞就知道，孔洞將醬汁緊緊鎖住
一口咬下的濕潤度，十足夠味
再沾取一些老闆自製的辣醬，完全就是宵夜下酒菜必備
好媽媽滷味的醬汁不死鹹也不膩口，搭配任何滷味都是好吃的
老闆一人顧攤，無論是滷味食材還是醬料都是自己一手包辦
滷味品項都是銅板價位，非常適合從大甲回程時購買一袋在車上或是回家品嚐
【苑裡好媽媽滷味 蒜香豆干米血】
訂購電話：0963-188809
店家地址：台中市大甲區蔣公路130號(康家阿嬤ㄟ粉腸對面)
營業時間：早上11:00~賣完為止
營業日：禮拜二、三、五、六、日
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