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大甲銅板美食第五彈-苑裡好媽媽滷味 蒜香豆干米血

好久沒有更新大甲銅板美食的文章了,今天來介紹這家苑裡好媽媽滷味

好媽媽滷味是瑜兒在苑裡的口袋名單,一開始只有賣米血與豆干

而我對這兩種食材就是特別喜歡,下班總愛拎著一包回家與家人一起配晚餐吃

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週末在大甲閒逛時,眼前這粉色餐車不就是好媽媽滷味嗎?

馬上拉著男子瀚一起排隊,想著豆干與米血在嘴裡的美味

好媽媽新增了好多滷味品項,不只豆干、米血,還有甜不辣、海帶、豆皮等

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每一樣食材都是銅板價位,若想全包套餐(單點全套)一起吃也才$170

因為家裡人多,瑜兒又想一次品嘗到好媽媽所有品項,全包套餐一份帶回家好滿足

好媽媽滷味攤是一位親和力十足的老闆一人包辦的

從滷味到醬料,愛吃辣的人一定要嚐嚐老闆做的辣椒醬,夠辣好滋味

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好媽媽滷味都是老闆在家裡就滷好,在攤車上做一個加熱的動作

粉色攤車前方有菜單可以填寫,或者可以先打電話向老闆訂購

老闆會依序將食材夾一夾、切一切、剪一剪,再淋上自己熬煮的蒜香醬料

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蒜香醬料搭配滷味非常好吃,完全不會死鹹

蒜香氣的味道很剛好,不是吃完會整個嘴巴都是蒜頭味的

老闆會將整袋搖一搖,也會提醒每一位購買者『食用前要搖一搖哦』

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若喜歡辣醬的可以直接請老闆添加,選擇自己可以接受的辣度

因第一次品嘗辣醬我不知辣度的層次在哪,我就請老闆另外放

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全包套餐整個放置盤上的份量就是這麼多

無論是搭配晚餐一起吃還是當作宵夜下酒菜,都很適合

放置冰箱冷藏冰冰吃還是使用電鍋加熱吃,依然美味依舊好吃

滷味品項種類多,瑜兒來分享幾樣我私心喜愛的滷味單品

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米血,保有Q彈不軟爛的口感,醬汁已完全與米血融合,非常夠味

我喜歡的米血口感就是要這樣有著軟度卻不爛還能帶點Q

單點米血的話,可以選擇小份或大份,銅板價位就很吸引人

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一塊塊豆干吸附了滿滿老闆自製的醬汁

豆干有無入味看中間孔洞就知道,孔洞將醬汁緊緊鎖住

一口咬下的濕潤度,十足夠味

再沾取一些老闆自製的辣醬,完全就是宵夜下酒菜必備

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好媽媽滷味的醬汁不死鹹也不膩口,搭配任何滷味都是好吃的

老闆一人顧攤,無論是滷味食材還是醬料都是自己一手包辦

滷味品項都是銅板價位,非常適合從大甲回程時購買一袋在車上或是回家品嚐

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【苑裡好媽媽滷味 蒜香豆干米血】

訂購電話:0963-188809

店家地址:台中市大甲區蔣公路130號(康家阿嬤ㄟ粉腸對面)

營業時間:早上11:00~賣完為止

營業日:禮拜二、三、五、六、日

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