瑜兒吃喝玩樂幸福時刻

每到年節，餐桌總少不了一道象徵團圓與祝福的海味，那就是烏魚子！

對於正在煩惱過年送禮首選，或是想替家中年夜飯多準備一道海味料理的人來說，華得水產烏魚子真得是相當合適的選擇。不論是作為象徵團圓的年菜，還是融入日常餐桌的家常佳餚，都能讓料理多一份海味層次。

禮盒包裝搭配貼心的提袋設計，送禮、自用都很有質感，而且華得水產烏魚子有提供兩種不同選擇，一款是經典的烏魚子禮盒；另一款則是一口吃野生烏魚子，主打東港直送、野生捕撈。從打開禮盒那一刻，就能感受到品牌在細節上的用心。

尤其是一口吃的設計，料理起來真的很方便。對於像瑜兒這樣幾乎零廚藝的媽媽來說，不需要太多前置處理，就能把海味端上桌，也能讓女兒一起品嚐，其實料理過程沒有想像中複雜，只要選對食材、用對方式，我可以，你一定也可以~

這次的烏魚子料理，我避開重口味或需要開火太久的作法，改用更貼近日常也更適合孩子一起享用的美味。華得水產一口吃野生烏魚子本身就已經切成剛好的大小，完全不需要再處理就可以食用，對於忙碌又零廚藝的媽媽來說真得很加分！

｜烏魚子蛋炒飯｜

說到烏魚子，你會想到結合什麼樣的日常料理呢？

對我來說，最簡單、最不容易失手的吃法，就是和女兒最愛的蛋炒飯做結合。先將蛋炒香，再加入白飯、洋蔥拌炒，最後加入切成塊狀的烏魚子稍微拌勻，就能完成一碗香氣十足的烏魚子蛋炒飯。烏魚子本身的鹹香，剛好取代了原本需要額外加入的調味，不僅帶出蛋香氣，整體口味也不會過重，女兒是一口接著一口吃光光！必須說這道烏魚子蛋炒飯，不只女兒喜歡，我與先生也是忍不住一口接一口，不需要準備太多食材，就能輕鬆將海味融入日常的一餐。

｜烏魚子芋泥吐司｜

如果說蛋炒飯是最安心的選擇，那烏魚子芋泥吐司就是一道讓人驚豔的小甜點。一開始只是想著芋頭搭配蛋黃，本來就綿密中帶著鹹香，很對味的組合！那如果把蛋黃換成烏魚子呢？結果真的出乎意料！芋泥的綿密甜香，剛好襯托出烏魚子鹹香、又帶點黏牙Q彈的口感，入口的瞬間只想說一句：『太好吃了吧！』完全有那種與烏魚子相見恨晚的感覺！

烏魚子芋泥吐司做法其實很簡單，只要在吐司上抹上芋泥，再放上切好的烏魚子，捲起來放進氣炸鍋就能完成一道很有變化的親子點心。這樣的搭配跳脫了既定的烏魚子傳統印象，成為一家都能開心品嚐的美味。家中沒有氣炸鍋也可以使用油炸方式，一樣可以呈現外酥內綿密的口感。貼心提醒：油炸要留意火侯大小哦！

｜烏魚子麵線｜

回到最經典的吃法，烏魚子麵線依然是餐桌上讓人很有記憶點的一道。選擇清爽的做法，麵線煮好後簡單拌油，放上切好的烏魚子點綴，所有的調味就交給烏魚子提升香氣。這樣的麵線料理，不只適合年節出現的團圓料理，也很適合在想吃點清爽料理時快速上桌，這一盤是耐吃耐看的日常佳餚。

其實我一直很想讓『烏魚子』不只是年節才會出現的年菜料理，而是能成為日常下廚時隨手就能替料理提香的小幫手。只要用的剛好，不需要重口味，也能讓每一餐多一點層次感，讓家常菜變得不一樣。

｜華得水產野生烏魚子禮盒｜

除了方便料裡的一口吃野生烏魚子，這次也準備了經典片裝烏魚子禮盒。相較於前面幾道融入日常的做法，片裝更能呈現烏魚子最原始也最熟悉的風味。我最喜歡將烏魚子放進鍋裡稍微加熱，讓外皮帶點恰恰感，切開後依然保有黏性與Q彈口感。

薄切後搭配脆甜的蘋果片一同入口，濃郁香氣、彈牙口感、層次分明，再加上蘋果的清甜平衡，真的會讓人一口接一口。你一定要試試這樣的搭配，一吃就懂為什麼烏魚子始終是年節餐桌上無可取代的經典佳餚。

烏魚子禮盒很適合在重要時刻拿出來分享，不論是年夜飯、親友聚會，或作為餐桌上的壓軸，都能替整桌料理畫上漂亮的句點。也正因為有這樣的經典存在，才能讓一口吃野生烏魚子在日常發揮得更自由，烏魚子料理變得更彈性。

你也正在尋找一份過年送禮不失禮、自己留下來吃也不心疼的海味選擇嗎？這次使用華得水產烏魚子做了多道料理，讓烏魚子不再侷限於年節團圓才會出現的大菜，而是能自在融入日常餐桌的提香角色。

不論是『一口吃』方便料理，還是『片裝禮盒』的熟悉滋味，都能依照不同生活情境自由切換，對我來說，讓孩子安心品嚐；全家人一起享受，就是料理最棒的滋味。

華得水產官網不只有販售烏魚子，就連過年年菜、海鮮單品、拌手禮都可以盡情挑選哦！在我雙手奉上華得水產官網連結相關資訊時，請先看看我們在家料理華得烏魚子的影片哦~

▼華得烏魚子就要這樣吃reels▼